比利时海鲜饭主要食材大米、虾肉、菠萝，口味香，工艺炒，中级难度。
原料：
菠萝肉、虾、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、新鲜菠萝汁、米饭。
操作：
1、将菠萝一切二，挖出果肉，盐水中浸泡一下（5分钟），果汁小碗盛好，备用。
2、菠萝肉洗净沥干切丁、胡萝卜、洋葱切丁。
3、虾去壳、去泥肠。
4、锅内爆香洋葱，炒鸡蛋。
5、再煸胡萝卜（少水加油煮透）、再煸豌豆。
6、虾煸炒时加入新鲜菠萝汁，翻炒盛出。
7、锅热炒饭透，调味，再加入所有材料，拌炒一下，装入空的菠萝内。
贴士：
1、嫌麻烦、想省时间的同学，完全可以用罐装的、或者速冻的菠萝块代替如果是罐装菠萝，用之前，最好将菠萝先冷水泡一下，去去罐头味。
2、这个菜饭，冷热都很好吃，我更喜欢热的，加热的时候，连菠萝一起加热，水果的香甜味和海鲜的美味。
